11 Апреля 2019
В начале апреля 2019 года Романова А.С. - эксперт в области подтверждения соответствия безалкогольной продукции, ликероводочной и минеральной воды, прошла обучение по дополнительной профессиональной программе повышения квалификации «Подтверждение соответствия продукции по специализации: питьевые и минеральные воды, пивобезалкогольная, винодельческая и ликероводочная продукция».
Мероприятие проходило в Москве 1 и 2 апреля 2019 года в АНО «Регистр системы сертификации персонала».
В первый день обучения читали лекции Вязанкина Г.В., Ярилова О.А., Иванилова И.Г.
Вязанкина Галина Владимировна – заместитель руководителя ОС систем менеджмента «Академия – Серт», эксперт системы, -осветила тему «Принципы ХАССП».
Безопасность на предприятиях общественного питания строго контролируется на государственном уровне, что гарантирует высокое качество производимой продукции.
В России требования к системам ХАССП установлены:
- в ГОСТ Р 51705.1-2001 «Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования».
- в ГОСТ Р ИСО 22000-2007 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции».
Российские предприятия могут выбирать вариант разработки принципов ХАССП на предприятии по ГОСТ Р 51705.1-2001 или по ГОСТ Р ИСО 22000-2007. В связи с изменениями ст. 13 ФЗ №29 – с 23 января 2015 года, Роспотребнадзор получил право проводить внеплановые проверки без предупреждения, в ходе которых проверяется наличие действующей системы ХАССП на предприятии. Административная ответственность за отсутствие и не соблюдение принципов ХАССП на предприятии: штраф до 1 млн рублей или приостановление деятельности сроком до 90 дней. Поэтому крайне важно донести информацию до заявителя.
Ярилова Ольга Альбертовна – заместитель начальника Отдела технического регулирова-ния и стандартизации продукции агропромышленного производства и легкой промышленности РОССТАНДАРТа, - разъяснила пакетный принцип технических регламентов Таможенного союза (Евразийского экономического союза) при подтверждении соответствия алкогольной продукции, питьевых и минеральных вод. Ответила исчерпывающе на накопившиеся вопросы экспертов.
Иванилова Ирина Георгиевна – заместитель генерального директора АО «ВНИИС», - подняла вопросы технического регулирования, стандартизации и подтверждения соответствия.
Во второй день обучения читали лекции Петрова Н.Г., Жуков А.Ю., Даниловцева А.Б.
Петрова Наталья Георгиевна – в.н.с. отдела курортных ресурсов ФГУ «РНЦ восстановительной медицины и курортологии Росздрава», к.г. – м.н., - раскрыла основные моменты технического регулирования в области подтверждения соответствия питьевых и минеральных вод, изменения в подтверждении соответствия в связи со вступлением ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду».
Жуков Алексей Юрьевич – заместитель директора АНО «ВНИИМАШ», - выступил с актуальными вопросами аккредитации. Обсуждался Приказ Минэкономразвития России от 19.09.2018 N 504 «О внесении изменений в приказ Минэкономразвития России от 21 февраля 2012 г. N 76 «Об утверждении Порядка регистрации деклараций о соответствии и Порядка формирования и ведения единого реестра зарегистрированных деклараций о соответствии, предоставления содержащихся в указанном реестре сведений», ГОСТ Р ИСО/МЭК 17065. Современные требования к органам по сертификации, а так же критерии аккредитации – в моменте наличия двух экспертов по одному виду деятельности.
Даниловцева Алла Борисовна – профессор кафедры виноделия и бродильных производств МГУТУ, д.т.н., - раскрыла актуальную информацию в области подтверждения соответствия алкогольной продукции в рамках Евразийского Экономического Союза, а именно вступление в силу 9 января 2021 года ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции».
После освоения образовательной программы и успешного прохождения итоговой аттестации Романовой А.С. было выдано удостоверение о повышении квалификации установленного образца и продлен сертификат компетентности эксперта.
