Сертификация продукции сельского хозяйства

Сертификация продукции и товаров сельскохозяйственной отрасли

Основная часть товаров, производимых предприятиями и организациями сельскохозяйственной отрасли относиться к продукции стратегического назначения. Поэтому специально уполномоченные органы и должностные лица тщательно проверяют поставляемую продукцию на безопасность и соответствие заявленным нормативам.

Для того, чтобы обезопасить потребителей от некачественных товаров, производимых фермерами существуют Технические регламенты. Они довольно узкоспециализированные, что говорит о качестве производимых проверок.

Любая продукция, отечественных или зарубежных производителей, попадает под действие технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и специальных технических регламентов. Такой продукцией являются:

• Молоко и молочные продукты

• Мясо и мясная продукция, птица, яйца и продукты их переработки 

• Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты из них

• Напитки

• Зерно, мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия

• Сахар и кондитерские изделия

• Плодоовощная продукция, включая соковую продукцию из фруктов и овощей

Каждый регламент выделяет особые требования к проверяемым товарам. Это связанно с тем, что продукция различная и требует разного подхода к проверке. Поэтому товары фермерского хозяйства необходимо рассматривать исходя из их видов.

Заявитель может не вникать в особые тонкости всех процессов сертификации. Для него важно знать основные нюансы и этапы сертификации. Все тонкости процесса и процедуру проведения исследования знают специально уполномоченные органы и должностные лица. Это люди, которые непосредственно занимаются в сфере сертификации сельскохозяйственной продукции.

Чтобы оформить необходимые документы и пройти сертификацию, необходимо обратиться в специальный центр и передать сотрудникам все необходимые документы. Это может сделать как производитель продукции, так и поставщик. 

Молочная продукция. (ТР ТС 033/2013)

Одна из важнейших сфер отечественной и зарубежной промышленности. Под действие документа попадает продукция молочной промышленности:

• молоко, цельное и пастеризованное;

• сливки;

• творог и творожные продукты;

• молоко сырое;

• различные кисломолочные продукты питания.

Вся молочная продукция должна проходить подтверждение соответствия в форме декларирования. Это не касается только сырого молока, которое подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе. Продукты детского питания подлежат государственной регистрационной экспертизе, которую проводит Роспотребнадзор.

Мясо и мясосодержащая продукция (ТР ТС 034/2013)

Подтверждение соответствия в форме декларирования должны такие виды продукции:

• Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов,
• полуфабрикаты, кулинарные изделия, жиры

Различное мясо: говядина, свинина и другое сырье подлежат ветеринарной экспертизе.

Необходимо знать, продукция из мяса птицы не попадают под данный регламент. Для нее существует другой документ - ТР ТС 021/2011.

Соки и сокосодержащая продукция

Недавно эта категория продуктов не была одной из популярных. В нынешнее время производство соков очень возросло. Открываются новые производства, появляется больше садов и хозяйств, занимающихся выращиванием фруктов и овощей, являющихся сырьем для соковой продукции. Данная продукция – декларируется, а продукция изготовленная для детей проходит государственную регистрацию.

Зерно

Еще одна немаловажная категория продукции. Регламентируется документом ТР ТС 015/2011.

В зону ответственности вышеуказанного документа входит:

• рис;

• пшеница;

• греча;

• лен;

• просо;

• ячмень;

• другие зерновые культуры.

Продукция из переработанного зерна и семечки не попадают под действие данного документа.

Для продукции, подвергшейся генной модификации помимо декларации и сертификата, необходимо свидетельство государственной регистрации.

Другие пищевые продукты (021/2011)

К этой категории можно отнести:

• фрукты;

• грибы;

• соусы;

• макароны;

• овощи;

• рыбная продукция;

• все виды напитков;

• прочие товары.

Сертификат на данные товары не требуется. Необходимо лишь иметь декларацию и документ Госрегистрации.