ТР ТС 021/2011 " О безопасности пищевой продукции "

Объектами технического регулирования являются:

• пищевая продукция;

• связанные с требованиями к пищевой продукции процессы производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации.

Оценка соответствия пищевой продукции проводится в формах:

• подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции;

• государственной регистрации специализированной пищевой продукции;

• государственной регистрации пищевой продукции нового вида;

• в Оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции непромышленного изготовления и пищевой продукции предприятий питания (общественного питания), предназначенной для реализации при оказании услуг, а также процессов реализации указанной пищевой продукции проводится в форме государственного надзора (контроля) за соблюдением требований к пищевой продукции, установленных настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.етеринарно-санитарной экспертизы.

Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением:

• непереработанной пищевой продукции животного происхождения;

• специализированной пищевой продукции;

• уксуса.

Специализированная пищевая продукция подлежит государственной регистрации.

• пищевая продукция для детского питания, в том числе вода питьевая для детского питания;

• пищевая продукция для диетического лечебного и диетического профилактического питания;

• минеральная природная, лечебно-столовая, лечебная минеральная вода с минерализацией свыше 1 мг/дмО безопасности пищевой продукции или при меньшей минерализации, содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм;

• пищевая продукция для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин;

• биологически активные добавки к пище (БАД).

Непереработанная пищевая продукция животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе.